春和景明，萬物競發(fā)。隨著氣溫回升，蘆山縣云朋茶葉有限公司迎來了春茶采摘的黃金期。近日，記者走進茶園，見證春茶從枝頭嫩葉到香醇茶湯的奇妙旅程。
蘆山縣云朋茶葉有限公司的茶園始建于2024年，位于北緯30°、海拔1300米-1700米的高山上。茶園遠離塵囂，茶葉向陽而生，有機物質(zhì)豐富。今年是茶園建成的第十個年頭，也是正式投產(chǎn)的第一年。
蘆山縣云朋茶葉有限公司法人舒朋
我們云門里茶園有1500畝左右，海拔1300至1700之間。主要有131和小福鼎兩個品種。選擇這兩個品種的原因在于它們的耐寒性好、兼容性強，適合做紅茶、綠茶、白茶。每年山上大雪覆蓋，耐寒性是關(guān)鍵。
踏入茶園，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，鮮嫩的芽頭布滿枝頭，清新的茶香彌漫在空氣中。目前，茶葉共有100余名工人采摘芽頭，茶農(nóng)的手指靈活地在茶葉間穿梭，輕輕一提便采下一簍新芽。
新鮮的芽頭必須迅速送進茶廠進行加工制作，以鎖住茶葉的水分，最大程度保證品質(zhì)。如何辨別茶葉的優(yōu)劣？云朋茶葉給出了答案。
蘆山縣云朋茶葉有限公司法人舒朋
品茶時，首先感受口腔是否有苦澀、木辣或干澀等不適感，這反映制作工藝的問題。其次，通過茶葉在口腔中的生津部位，辨別其內(nèi)質(zhì)的豐富度。優(yōu)質(zhì)的茶葉會讓兩腮生津。選茶時，應(yīng)以口腔的舒適度為標準，因為茶的品質(zhì)是飲品。
從一片茶葉到一杯茶，這一過程凝聚了茶農(nóng)的辛勤汗水、制茶人的精湛技藝，以及土地的饋贈。當(dāng)春天的第一杯鮮茶入口，鮮爽與甘甜交織，既是自然的饋贈，也是勞動的結(jié)晶。如今，蘆山的春茶正以醇厚的韻味和蓬勃的生機，走向更廣闊的市場，走進千家萬戶的茶杯，傳遞這份春日的美好。
記者：宋宛融 盧號天 黃意琳
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